Tarifs

*Atelier débutant : Un cours de sushi complet au cours duquel nous voyons toutes les bases (informations sur la préparation du riz à sushis Sumeshi* avec envoi d’une fiche technique détaillée après le cours, découpe du poisson, taillage des légumes, utilisation du Makisu*) ainsi que la préparation des Sushi classiques, Nigirizushi*, Makizushi* et California Rolls*.

**Atelier avancé : Un cours de sushi qui va plus loin tout en repassant brièvement par les bases. On y apprend la réalisation de sushis plus complexes comme le Gunkan*, le Temaki*, le très festif Futomaki* et le super kawaï Temari* ou Sushi ball.

***Atelier expert : Un cours de sushi pour les pros ! On ne repasse pas par les bases car vous les maitrisez déjà. Cet atelier sushi est très axé sur la mise en valeur des sushi dans l’assiette. On y apprend également la confection de sushis originaux comme le Spring Roll* (rouleau avec la feuille de riz pour remplacer la feuille d’algue), le California Roll* sans feuille c’est un peu technique mais vous allez y arriver ! le délicieux Egg Roll*, ainsi que la découpe spécifique du poisson pour les Sashimi.