Le 13 Février, la belle ville de Marseille a vu l’ouverture d’un nouvel établissement : Itamae, restaurant japonais proposant une cuisine fusion avec des forts accents japonais élaborée par le chef Anthony Khalifa, notre maître sushi préféré qui vous accompagne depuis de nombreuses années aux travers des différentes activités que nous proposons chez Sushiprod : cours de cuisine japonaise, formations professionnelles en cuisine japonaise et animations traiteur japonais.
Et si nous sommes très heureux et fiers de vous parlez de ce projet, c’est principalement car il s’agit d’un concept Sushiprod 🙂
Situé dans le 5ème arrondissement de Marseille, en plein cœur du centre ville, à quelques pas de la place Castellane, ce petit restaurant japonais aux décors des échoppes du pays du soleil levant vous séduira par sa simplicité et son efficacité. Avec une cuisine entièrement ouverte pour une totale transparence, vous aurez l’occasion de déguster les délices préparés par le chef tout en échangeant avec lui, en vous installant au comptoir qui vous rappellera les izakaya, ou sur la grande table centrale sur laquelle vous pourrez également revenir le samedi après-midi pour participer à nos cours de cuisine.
La carte est renouvelée fréquemment pour assurer la saisonnalité (très chère à la cuisine japonaise) et la fraîcheur des produits. Une cuisine élaborée autour des sushi (le fer de lance du chef Khalifa, triplement diplômé du Japon), du Poke Bowl pour vos repas “sur le pouce”, de l’izakaya pour des repas plus festifs ou pour vos apéros, et bien évidemment de plats japonais.
Toutes les sauces sont faites maison et constamment améliorées par le chef, les poissons et produits de la mers sont soumis à l’arrivage et la saison. Quelques incontournables sont bien évidemment présents toute l’année. Pour accompagner votre repas, un grand choix de bières japonaises, de saké, de whisky japonais, de limonade japonaise et de thés glacés maison (dont le célèbre et incontournable Mugicha) sont disponibles. Et pour terminer sur une note sucrée, de nombreux desserts japonais et fusion vous seront proposés.
Itamae, restaurant japonais à Marseille, est ouvert les midi du lundi au vendredi et le soir du mardi au samedi. Vous pourrez déguster la cuisine du chef sur place, à emporter ou en livraison via les plate-formes Deliveroo, Uber Eats et Just Eat. Un service de livraison directe est également prévu.
Pour la restauration sur place, la réservation est fortement recommandée, et certains plats sont uniquement sur commande (comme le fameux Ramen) car intégralement réalisés par le chef et nécessitant beaucoup de préparations.
Vous pouvez découvrir la carte du restaurant japonais Itamae directement sur le site en suivant ce lien https://www.itamae.fr
