janvier, 2022 | Sushiprod

Cours de sushi
Tarifs
Univers du Sushi
- Glossaire SushiLe glossaire du sushi Nous allons tâcher ici de regrouper un maximum de termes autours de la sémantique du sushi, qui seront pour la plupart empruntés au Japonais, accompagnés de photos afin de vous permettre de vous familiariser avec ces derniers. Ces termes vous seront très utiles dans le cadre d’un atelier sushi. Algue Nori Le Nori est une algue rouge comestible qui est utilisée dans la confection des makis, california rolls, temakis et gunkan makis (pour ne citer que les plus connus). Afin de pouvoir être utilisée, l’algue est aplatie et rôtie. Lorsqu’elle est prête à l’emploi, elle est généralement de couleur noire ou verte. [caption id="attachment_77" align="aligncenter" width="250" caption="Feuilles d'algue Nori"][/caption] California rolls Ce sont des makis inversés (roulés à l’envers) composés de riz à sushi, d’une feuille d’algue nori et généralement de deux ingrédients que l’on roule avec le makisu que l’on a entouré au préalable de cellophane afin d’éviter que le riz colle au bambou. Pour la préparation d’un California roll, la feuille d’algue se trouve à l’intérieur, en contact direct avec les ingrédients, et le riz à sushi se trouve à l’extérieur. On dépose sur le riz quelques grains de sésame. Le plus connu est…
- Les types de Sushis
Traiteur japonais
Formation professionnelle
Boutique
Contact

Voeux 2022 de Sushiprod

Toute l’équipe de Sushiprod vous souhaite une merveilleuse année 2022. Santé, bonheur et prospérité sont les voeux traditionnellement formulés et vous avez probablement reçu de nombreux messages les contenant. Alors nous allons vous souhaiter simplement de profiter pleinement de votre temps, car il est précieux, et une année remplie de Lire la suite…

Par Sushiprod, il y a 3 ans1 janvier 2022

janvier 2022

Voeux 2022 de Sushiprod

sushi_prod