novembre, 2011 | Sushiprod

Cours de sushi
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- Glossaire SushiLe glossaire du sushi Nous allons tâcher ici de regrouper un maximum de termes autours de la sémantique du sushi, qui seront pour la plupart empruntés au Japonais, accompagnés de photos afin de vous permettre de vous familiariser avec ces derniers. Ces termes vous seront très utiles dans le cadre d’un atelier sushi. Algue Nori Le Nori est une algue rouge comestible qui est utilisée dans la confection des makis, california rolls, temakis et gunkan makis (pour ne citer que les plus connus). Afin de pouvoir être utilisée, l’algue est aplatie et rôtie. Lorsqu’elle est prête à l’emploi, elle est généralement de couleur noire ou verte. [caption id="attachment_77" align="aligncenter" width="250" caption="Feuilles d'algue Nori"][/caption] California rolls Ce sont des makis inversés (roulés à l’envers) composés de riz à sushi, d’une feuille d’algue nori et généralement de deux ingrédients que l’on roule avec le makisu que l’on a entouré au préalable de cellophane afin d’éviter que le riz colle au bambou. Pour la préparation d’un California roll, la feuille d’algue se trouve à l’intérieur, en contact direct avec les ingrédients, et le riz à sushi se trouve à l’extérieur. On dépose sur le riz quelques grains de sésame. Le plus connu est…
- Les types de Sushis
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Animation sushis dans une villa à La Ciotat

Animation sushis du 23 juillet 2011 à La Ciotat

L’événement : Une animation sushis dans une soirée privée sur invitation dans une somptueuse villa de La Ciotat, organisée par Villa Party & The One, et qui comtpabilise un total de 350 invités ! C’est dans ce cadre de rêve, arborant une magnifique piscine, qu’a eu lieu l’événement White & Lire la suite…

Par Sushiprod, il y a 13 ans15 novembre 2011

novembre 2011

Animation sushis du 23 juillet 2011 à La Ciotat

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